Pasztet z białej fasoli

Autor: Twardy OrzechData dodania: 01-03-2024Wyświetleń: 806

Pasztet z białej fasoli

2 szklanki fasoli białej
2 cebule
1 jabłko
2 ząbki czosnku
½ szklanki otrąb owsianych
½ szklanki oliwy z oliwek
kilka łyżek oleju do smażenia
3 łyżeczki majeranku
2-3 listki laurowe
szczypta gałki muszkatołowej
2-3 łyżki płatków drożdżowych
sól
pieprz czarny mielony

Fasolę przed gotowaniem namocz w zimnej wodzie przez całą noc.
Ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego.
Cebulę  pokrój w kostkę i zeszklij na  oleju, na koniec dodaj starte na grubych oczkach jabłko i przeciśnięty przez praskę czosnek, smaż jeszcze przez chwilę.
Ugotowaną fasolę zmiksuj w blenderze, lub przepuść przez maszynkę do mielenia.
Do masy dodaj zeszkloną cebulkę z jabłkiem, oliwę z oliwek,  przyprawy, otręby i płatki drożdżowe wymieszaj do połączenia wszystkich składników, jeśli masa jest zbyt sucha dodaj jeszcze odrobinę oliwy.
Przełóż masę do foremki keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Wierzch pasztetu posmaruj olejem, wtedy ładnie się zrumieni podczas pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra – dół, przez około 40 minut.
Podawaj  chlebem i ogórkiem kiszonym.
Smacznego :)

Przejdź do strony głównejWróć do kategorii Nasze przepisy